2023嘉義東石烤蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭 幸福99跨年晚會 要讓您感受幸福99一整年 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-12-31 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿跨年系列晚會活動為了迎接新一年的到來，日月潭國家風景區管理處將於98年12月31日（四）至99年1月2日（六）連續3日晚間7點30分開始，在伊達邵（1月2日場地移至日月潭纜車站）及水社碼頭同時舉辦「日月潭 幸福99跨年晚會」，水社碼頭的晚會將由街頭藝人團體使出看家本領與現場民眾互動；而伊達邵碼頭的跨年晚會則將邀請許多國內外知名音樂團體，要以知性及感動與您一同倒數，迎接未來幸福一整年！獨有特色煙火及免費接駁服務日管處表示，不論您去哪個碼頭跨年迎接幸福99，都可以近距離欣賞到這次精心設計、全台獨一無二的日、月、貓頭鷹、櫻花、船及腳踏車等特殊造型的煙火秀，其中31日跨年煙火秀，更穿插僅能在水面才能施放的水上扇菊特殊煙火。為體貼遊客疏導交通，魚池國中至伊達邵碼頭自下午4時起都有免費接駁車，外來遊客可於魚池往日月潭4線道路邊停車後轉搭，歡迎多加利用。2010跨年節目精采豐富日月潭31日的跨年晚會，邀請到環保音樂大師「馬修連恩」、臺灣鼓王「黃瑞豐」爵士樂團、以跨界流行國樂享譽的「東方之翼」、紅遍海內外的「臺北打擊樂團」、知名小號演奏家「葉樹涵」老師所帶領的JazzBand、浪漫排笛王子「張中立」等，絕對要讓您一飽「耳」福。主辦單位表示，為了營造獨特的觀光旅遊特色，除了要讓遊客體驗美麗的自然風光外，更要引起心靈上的迴響與共鳴！而本次跨年晚會中的每場演出均圍繞在「日月潭特色」、「寶島臺灣」、「享譽世界」、「浪漫樂活」等多種不同主題上，即將呈現給您多元的音樂感動，這場難得的藝文饗宴您可千萬別錯過了喔～張中立（排笛）、王豫民（鋼琴）浪漫排笛王子張中立將以多首膾炙人口的樂曲（韓劇～我的野蠻女友、情訂大飯店；電影～風中奇緣）引起您心中最浪漫的共鳴；搭配知名音樂人王豫民（張惠妹、張學友、蔡依林、、、等巨星歌曲創作人）演出，給您超有「Fu」的開場悸動～葉樹涵JazzBand在我國最傑出的小號演奏家葉樹涵老師帶領下，年輕的音樂人以薩克斯風、小號、長號、電鋼琴、電Bass、爵士鼓多元搭配，演出多首浪漫樂章，最後帶來一曲「Can’t you feel the love tonight？」，您準備好在日月潭與他們一同感受「Love」了嗎？臺北打擊樂團將以世界名曲（Quando Quando Quando）呼應日月潭國際旅遊景點之地位，搭配以輕鬆活潑的曲調營造悠閒浪漫的氣氛，最後以高音木琴的黃金歲月、卡通組曲劃上完美句點～東方之翼流行國樂開場曲目以大家耳熟能詳、全球聞名的Livin' la Vida Loca﹝世界盃足球賽名曲﹞熱鬧開場；接著以創作曲「Your Story」獻給現場來賓，希望大家都能在日月潭留下美麗回憶的Story；緊接著透過跨界音樂演出世界級名曲（Mamamia歌舞劇名曲）以及巨星金曲（Michael Jackson、周杰倫、鄧麗君）串連；最後以寶島曼波（組曲）的樂音作為本次演出的Ending。臺灣鼓王黃瑞豐爵士樂團擁有超過千場演出經驗的臺灣鼓王黃瑞豐老師，將以浪漫、輕搖滾的爵士曲風，透過薩克斯風、爵士鼓等樂器及現場Live演唱，以一首首動人的抒情旋律徹底融化您平時緊繃的情緒，感受心靈解放後的樂活新體驗。馬修連恩（鋼琴）、周以謙（二胡）、黃殷鐘 （笛）環保音樂大師馬修連恩將以其深厚的音樂造詣搭配狂野奔放的嗓音，將2009年最後一場演出、以及2010年第一場演出獻給在伊達邵一同倒數的現場嘉賓；搭配國內知名音樂家周以謙、黃殷鐘傳統樂曲的融合，將「寶島臺灣」的深度內涵精彩呈現。網址

旅遊新聞02

散策日月潭～湖景步道大整理(PartⅠ) 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-09-07   【玩全台灣旅遊網報導】來日月潭除了搭乘觀光遊艇、騎乘全球最美的十大自行車道，你一定不能錯過各大步道，沿著湖泊設置了許多景觀步道，不但景色優美、生態豐富，還能更加深入日月潭，但是到底日月潭有哪些步道可以走走看看呢?來來來～讓我們報呼你哉～     優美的景致，彷彿時光都隨之靜止／玩全台灣旅遊網攝  ＝大竹湖自然步道＝   地址：(555)南投縣魚池鄉大竹湖步道     全長僅八十公尺的「大竹湖自然步道」，是日月潭湖畔最短的步道／玩全台灣旅遊網攝   「大竹湖自然步道」為水泥步道及木棧道所組成，全長僅八十公尺，是日月潭湖畔最短的步道；大竹湖自然步道雖然不長，卻可眺望水社群山及集集大山，更是觀賞夕陽的絕佳地點。     站在景觀台上往湖邊眺望，可以看見一整面湖泊／玩全台灣旅遊網攝     緣著步道可以走到湖上／玩全台灣旅遊網攝   日月潭水源的來源－日月湧泉也位在此處，仔細瞧瞧～在步道下方的潭面有一處滾滾作響的出水口便是湧泉所在處。     漫生的雜草蔚成另一番美景／玩全台灣旅遊網攝   因長年湧入溪水形成泥沙淤積，蔓生出大量水草，也吸引了多種水鳥和魚蝦前來棲息覓食；水草、碧湖與水鳥打造出一片純樸和祥的寧靜景象。      ＝涵碧步道＝     從此步道可以通往涵碧樓／玩全台灣旅遊網攝   「涵碧自然步道」整體的海拔高度為七百五十至七百八十公尺之間，全長約一點五至兩公里，環繞著涵碧山而築。     早期先總統蔣公至涵碧樓避暑時經常到此漫步遊憩／玩全台灣旅遊網攝     步道兩旁種有蔣夫人喜愛的桂花樹及梔子樹／玩全台灣旅遊網攝   石梯步道雖蜿蜒但平緩，早期先總統蔣公至涵碧樓避暑時經常到此漫步遊憩，兩旁林蔭蓊蓊並種有蔣夫人喜愛的桂花樹及梔子樹，還可看見穿梭於林間的繡演畫眉等鳥類，層層的翠綠山巒與碧綠清澈的潭水映入眼簾，形成一幅旖旎的風景畫。     旖旎的風景畫令人心醉／玩全台灣旅遊網攝      ＝後尖山步道＝   地址：南投縣魚池鄉頭社村日月潭四秀之一的「後尖山」歸屬於中央山脈之稜脈，海拔高度約1008公尺。步道入口處位於海拔663公尺處的南投客運頭社終點站，走完全長約6.5公里的路線即可抵達山頂，這裡設有休憩涼亭及野餐桌椅，更可遠眺日月潭的優美景觀，路線海拔水平上升約345公尺，雖步道規劃良好，地面易於行走，但後段步道坡度陡峭，是條需要良好體力的挑戰路線。       ＝慈恩塔步道＝     累了嗎？到這裡乘個涼，歇息一下吧／玩全台灣旅遊網攝   「慈恩塔自然步道」入口位在慈恩塔下方的停車場旁，是通往慈恩塔的幽靜小徑，步道全長約七百餘公尺，兩旁的樹木高聳參天，四季各有不同風情。     這裡的視野好好，空氣也好清新喔／玩全台灣旅遊網攝     沿著石階緩緩漫步可以通往慈恩塔喔／玩全台灣旅遊網攝   沿著石梯緩緩漫步，蝴蝶輕盈的在周圍飛舞，呼吸著清新的空氣，體驗與大自然為伍的感受，步道盡頭即為擁有遼闊環境的慈恩塔，周圍草木扶疏，螢火蟲出沒的季節還可看見螢光點點景象。     快到了！再加把勁／玩全台灣旅遊網攝      ＝貓囒山自然步道＝   「貓囒山自然步道」全長為四點六公里，步道共有兩處入口，東入口鄰近竹石園生態池，西入口則是位在明潭國中旁。貓蘭山自然步道環境幽靜，沿途可欣賞翠綠無際的阿薩姆紅茶園、高聳參天的台灣杉木以及如畫般的日月潭全景。清晨的貓囒山擁有絕佳的美景，是日月潭欣賞日出晨曦的據點，登上山頂還可遠眺九份二山與集集大山的景緻。      ＝水蛙頭自然步道＝   地址：(555)南投縣魚池鄉水蛙頭步道     大大的青蛙表達了水蛙頭的主要意象／玩全台灣旅遊網攝   「水蛙頭自然步道」位在大竹湖與伊達邵之間，是由木棧道所鋪成的步道，全長約五百多公尺，高低落差僅約六十公尺，是適合闔家健行踏青的自然步道。     緣著湖邊而設的步道相當貼近日月潭／玩全台灣旅遊網攝   步道終點設於水濱，兩旁為竹林幽徑，林間蝴蝶飛舞、鳥兒穿梭，更有許多蛙類跳躍，潭邊還有一座逗趣的「九蛙疊羅漢」塑像，除了栩栩如生的九蛙由設計水蛙頭自然步道的青境公司呂兆良先生設計，並委請日月潭地區知名藝術家沈政瑩先生塑造原型而成。     步道兩旁為竹林幽徑／玩全台灣旅遊網攝       「水蛙頭自然步道」不但闡述地名的由來，更是水位升降的觀測指標，凸顯了日月潭抽蓄發電，導致每日皆有兩公尺水位落差的有趣現象，遊客們在不同時間造訪，露出水面的青蛙數量都會有所不同。         九蛙疊羅漢是缺水期遊客爭相目睹的熱門指標／玩全台灣旅遊網攝       交通指引   【自行開車建議】◎高雄北上路線走法：國道三號→至名間/集集交流道下高速公路→接台三線(往集集方向)→集集→水里→接131縣道→車埕→明潭水庫→石觀音吊橋→左轉接台21線→日月潭◎從台北南下路線走法：國道三號/中二高→霧峰系統交流道(214K處)→轉國道六號→於愛蘭交流道下高速公路(往魚池方向)→接台21線→經魚池→續走台21線→日月潭【大眾交通工具建議】◎搭乘高鐵至台中烏日高鐵站→南投客運→日月潭◎搭乘火車至台中火車站→南投客運→日月潭◎台北西站國光客運→日月潭※以上交通資訊僅供參考，如有任何問題請來電洽詢。      【更多旅遊資訊】   ↓↓↓散策日月潭～湖景步道大整理(Part Ⅱ)↓↓↓http://okgo.tw/newsview.html?id=9859       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–日月潭民宿網：http://sunmoonlake.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

2007三義木雕藝術節(因颱風順延至8/25及8/26日) 新聞來源：苗栗縣政府／2007-08-20 2007三義木雕藝術節8/18及8/19活動因颱風影響順延至8/25及8/26日

2023嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽
公司員工旅遊必到東石推薦餐廳， 嘉義東石漁港美食餐廳 2023嘉義東石漁港產地現烤現吃